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?何以茶胜雪?

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魔幻茶肆

今晚说茶!

未进茶肆,只闻说书人珠玉掷地之声:

“只见那茶树叶儿噘着嘴,摇头晃脑落入老祖宗神农氏的杯中沸水里,顿时叶翻香滚。饮毕,他尝百草之辛酸尽扫,整个人神清气爽……”

1.一落座,茶博士便端来一碗又咸又辣的茶(菜)汤

喝还是不喝,这是个问题。

眼前这碗,与其说是茶汤,不如说更像菜汤。“葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷”一味不少,长得一副黑暗料理的模样。难怪陆羽老爷子亲口批评——此乃沟渠弃水!甚至在《茶经》中只留下盐来调味。

这碗从汉代到南北朝都喝得极不讲究的茶,南朝人爱喝,北朝人吃着奶酪,取着“酪奴”的外号明确表示不爱喝……既然这样,那就勉为其难不喝吧……

2.不动声色,茶博士又端上一碗精致茶汤

“沫沉华浮,焕如积雪”,知道把茶碾末,也懂得救沸育华,晋朝人这番捯饬,倒是让茶精致了起来。这茶看着有颜,有身份的人自然更喜欢。恭敬不如从命,这茶,饮下!

说书人此刻正讲到茶圣陆羽——

“自从陆羽生人间,人间相事学春茶。饮茶这事儿不是从唐代开始就有的,却是自陆羽《茶经》之后,这南方的嘉木名声越来越大。话说陆羽,他身世可怜,是个被禅师收养的弃儿,自小耳濡目染僧俗共坐共饮的茶筵之风,后又因缘际会移居到了贡茶顾渚茶的产地湖州……”

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