而其它地方特色菜暂时没找到厨子来做。

刚开业，传统的套饭区和面食区反而没多少人光顾，人都是爱新鲜的。

除了山东杂粮饼等小吃占的位置，销售柜台还有不少空位，暂时只在外面摆了几个凳子，当另类的吧台让喜欢安静的人吃饭或者喝饮料。

一个星期后，涂玉泉面向全校开启了一个招聘启示，招聘会做家乡菜的学生，快乐美食间提供场所和器具，而学生提供技术，只要通过了涂玉泉的考察，就可以被聘来做家乡菜，可以占专柜。这一启示一出，有人不当回事，有人蠢蠢欲动，也有人立即行动。

在京大这种高材生云集的地方，做菜好吃的也大有人在。每一个报名者做的菜都会拿到餐厅里给来吃饭的人免费品尝，然后打分，总分一百分，所有参与者的平均分达到八十的就能够留下来。于是，渐渐地，快乐美食间的空位也热闹起来。

涂玉泉近段时间一直泡在美食间里，上课都是何黎代为答道，他知道这不是长远的办法，干脆的面相全校应届毕业生招聘一名经理。餐厅这方面要发展，光靠涂玉泉自己，他自问没这么强大的精力。如果能在京大的应届毕业生中招聘到一名他满意的经历，那将会是一个巨大的收获。这不是二十年后，就业压力没那么大，大学生还包分配的时代，愿意舍弃铁饭碗来就这小食堂的大学生寥寥无几，而来面试的大多是能力欠缺或者分配无望的，涂玉泉只得慢慢等待。

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