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第十一章 生病

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到了十二月中旬,气温更低了。

晾个衣服都能让手冻僵。默清把手伸进口袋,用一次性暖宝暖着手。

天台上风很大,穿着厚衣服也觉得很冷。

“不过,天气真好……”

默清把衣服挂在设备间的绳子上,抬头看了看。天空蔚蓝蔚蓝的。

傍晚的时候衣服就应该能干了。

“东浩他今天会不会回来呢……”

东浩离开超市已经是第四天了。

之前说是三天左右会回来,所以昨天准备了晚饭,谁知道东浩却没有出现。

默清有点担心,会不会是中途出了什么事情。

(……不会有事的吧。)

之前也曾经离开过超市很久,这次应该也是早完会回来的吧。

默清带着浮躁的心情离开了晾衣服的区域。

楼梯前放着一个不锈钢制作的圆筒形熏制机,它正微微冒着白烟。

默清弯下腰看了看上面的温度计。

“里面30度左右……嗯,ok了。”

默清尝试的是,低温长时间的熏制方法。因为能充分去除水分,很适合进行食物的保存。

其构造是,下面的发烟筒发烟,熏烤上方的网里的食物。感觉只要注意火苗,自己也能用纸箱去制作熏制机。为了大量熏制,有必要考虑下自己制作了。

(这次顺利的话,下次就尝试下培根吧。)

猪肉的熏制,需要用盐水长时间浸泡,之后还得去盐,比较费工夫。这次薰的是不需要事先浸泡的香肠。先掌握调温的诀窍,再挑战其他食物。

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